山東法制傳媒網：山東省威海市市場監管局充分發揮食品安全監管職能，將旅游高峰期食品安全監管作為工作重點，加強與職能部門的聯動協作，不定期開展食品安全風險隱患排查及問題整改“回頭看”，確保市場監管到位、安全風險防控有力、隱患問題整改及時，全力筑牢食品安全防線，為廣大旅客的飲食安全保駕護航。

　　緊盯重點領域實施專項治理。實施食品安全監管“百日攻堅”行動，結合旅游市場消費特點，以旅游景區（點）、高鐵站、網紅打卡點、旅游碼頭、高速服務區等為重點區域，以網紅餐廳、大中型商超、農批農貿市場、食品攤點等為重點業態，加強食品安全檢查力度，重點檢查食品經營者進貨查驗情況、現場加工規范情況、食品貯存條件等，督促經營單位把好原料進貨關、加工制作關、清洗消毒關和環境衛生關，切實保障食品安全。開展網絡餐飲食品安全治理，加大對外賣訂單銷量和差評“前十”單位的監督檢查力度，針對“小、亂、散”無堂食外賣餐飲單位進行整治，共檢查食品經營單位576家次，發現并整改問題132個。

　　緊盯風險隱患組織深入排查。針對農貿市場、商超、農村集市銷售過期變質、“三無”食品、假冒偽劣食品等風險，網紅餐廳環境衛生臟亂差、風險管控能力弱等突出問題，建立“食品安全風險管控清單”，組織經營單位對照清單開展自查自糾，對發現的156個風險隱患建立臺賬，實施銷號管理。制作“夏季餐飲服務食品安全溫馨提示”，通過發布告誡書、風險預警提示等，提升消費者對食物中毒的防范意識。開展“網紅餐廳隨機查”，通過“消費者點，監管部門查”的形式，開展執法探店活動，督促餐飲單位主動落實食品安全主體責任，構建企業自律、政府監管、公眾參與的食品安全社會共治格局。

　　緊盯違法行為開展“鐵拳”行動。與公安、農業農村等部門聯合開展食品安全專項執法行動，查辦一批有代表性、有震懾力的大案要案。加強行刑銜接，對涉嫌犯罪案件，一律移送公安機關追究刑事責任。加大典型案例曝光力度，通過媒體定期公布重大違法案件，形成震懾效應。（山東省威海市市場監管局）